Feines aus Franken
Kreative Ideen gegen Lebensmittelverschwendung
Entdecken Sie, wie Sie auch ungewöhnliche Teile von Gemüse verwenden können.
// Bamberg
Ob Brokkolistiele, Blumenkohlblätter oder Radieschengrün: Viele Teile von Gemüse verwenden wir in der Küche nicht, sie landen im Biomüll. Das muss nicht sein! Beim Prinzip „From Leaf to Root“ geht es darum, möglichst alles von Pflanzen in der Küche zu verbrauchen. Wie das praktisch aussieht und wie kreativ das ist, verrät Experte Ralf Schmitt in der neuen Ausgabe unseres kostenlosen Genuss-Newsletters „Feines aus Franken“.
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